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来包辣条压压凉
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高压灭菌的原理是:在密闭的蒸锅内,其中的蒸汽不能外溢,压力不断上升,使水的沸点不断提高,从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下,锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下,可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢。 注意:完全排除锅内空气,使锅内全部是水蒸气,灭菌才能彻底。达到最高水位应该是为了排尽空气
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